سارعوا بشراء 4 لتر ونصف من الزيت النباتي بسعر مخفض في ماركت A101

فوائد محتملة الفعالية Possibly Effective التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي زيت عباد الشّمس على كمياتٍ كبيرةٍ من حمض الأولييك (بالإنجليزيّة: Oleic acid)، وقد يساعد تناوله بدلاً من مصادر الدهون الأخرى التي تحتوي على كمية عالية من الدهون المُشبعة على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن تبيّن أنّ أنواع زيت عباد الشمس التي لا تحتوي على كمياتٍ كبيرة من حمض الأولييك لا تمتلك التأثير نفسه،[١] ويمكن الرجع إلى فقرة أنواع زيت عباد الشمس الموجودة أسفل المقال لمعرفة الفرق بين الأنواع المختلفة له. المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول: حيثُ وجدت إحدى الدّراسات التي نُشرت في مجلة Medical Journal Of The Islamic Republic Of Iran عام 2017، وأجريت على 96 شخصاً يُعانون من عسر شحميات الدّم (بالإنجليزيّة: Dyslipidemia)؛ الذي يتمثل بوجود كميات غير طبيعيّة من الكوليسترول أو الدهنيات في الدم، ولوحظ أنّ تناول المشتركين لزيت عباد الشمس وأنواع أُخرى من الزيوت مدة ستة أشهر، كان له دورٌ في التّقليل من مستويات الكوليسترول الضارّ، والكوليسترول الكليّ، والدّهون الثلاثية في الدم، بعد قياس مستويات الدهون، كما أنّها زادت من مستويات الكولسترول الجيد في الدم.[٢]

تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين: ففي دراسةٍ نُشرت في مجلة Obesity Surgery عام 2017، أُجريت على 79 مريضاً يعانون من تصلُّب الشرايين، وتم تقسيمهم إلى مجموعات مختلفة، أُعطيت كل مجموعةٍ نوعاً من الزيوت النباتيّة من ضمنها زيت عباد الشمس مدة 90 يوماً، وبعد إجراء التقييمات الحيوية لهم، تبين أنّ المجموعة التي تناولت زيت عباد الشمس انخفضت لديهم قيمة فحص سماكة الطبقة الداخلية السباتيّة في الشرايين (بالإنجليزيّة: Carotid intima-media thickness) لديهم، -وهو فحصٌ يُستخدم لتشخيص مرض تصلب الشرايين- كما تحسّن تدفق الدم عبر الأوعية الدموية (بالإنجليزيّة: Flow-mediated vasodilation) في هذه المجموعة، لذا قد يؤدي استهلاك الدهون غير المُشبعة، مثل؛ زيت عباد الشمس بدلاً من الدّهون المُشبعة في النظام الغذائي اليومي إلى التّقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدّموية خاصةً عند كبار السّن الذين يُعانون من زيادة الوزن، أو السّمنة، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.[٣] وتجدر الإشارة إلى أنّ فوائد الزيوت النباتيّة كزيت عباد الشمس يمكن أن تنعكس في حالة التسخين المستمر الذي يؤدي إلى تأكسد الدهون (بالإنجليزيّة: Lipid oxidation) الموجودة فيها، إذ إنّ عملية التأكسد تُنتِج مركبات ضارة لصحة القلب والأوعية الدموية، ويؤدي تناولها على المدى الطويل إلى زيادة ضغط الدّم، والكوليسترول الكلي، وتسبب التهاب وتغييراً في الأوعية الدموية، مما قد يزيد خطر الإصابة بتصلّب الشرايين.[٤]