علبة شاي ليبتون ذو المذاق الرائع بسعر مميز ومخفض مقدم من ماركت A101

محتويات الشاي من العناصر الغذائية يحتوي الشاي على ما يزيد عن 2000 مركبِ كيميائيّ، ومن أهمها؛ الفينولات كالفلافونويدات، والأصباغ، مثل؛ الكاروتينات، والكلوروفيل، وأشباه القلويّات، مثل؛ الثيوفيلين (بالإنجليزية: Theophylline)، والثيوبرومين، والليغنان، والكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، والأحماض الأمينيّة، مثل؛ أحد أنواع الثيانين المعروف بـ L-theanine، والفيتامينات، مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ب2، كما يحتوي أيضاً على العديد من المعادن الغذائيّة والعناصر الشحيحة (بالإنجليزية: Trace element)، مثل؛ عنصر الفورايد المتوفر في أوراق الشاي والذي يزداد تركيزه فيها كُلمّا كانت قديمة أكثر، وتُعدّ جميع أوراق الشاي مصدراً طبيعياً للكافيين ما لم يتم إزالته خلال طرق المعالجة، ولكنها تختلف فيما بينها بتركيزه، حيث إنّه يتأثر بكميّة الماء المضاف للشاي أثناء عملية التخمير، وكذلك وقت هذه العملية، وإذا كان الشاي مُعبأً في أكياس تغليف أم لا.[٣] وفي ما يأتي ذكر بعض التفصيلات لأنواع الشاي المختلفة:

الفوائد العامة للشاي الأحمر يُصنع الشاي الأحمر من خلال تجفيف أوراق الشاي بعد قطفها، ومن ثمّ تعريضها للتخمير مما يُعطي الشاي نكهةً أقوى، ولوناً داكناً أكثر،[٤] ويحتوي هذا الشاي على أكثر كمية من الكافيين،[٥] كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، مثل؛ مركب يُدعى بـ Epigallocatechin gallate، والتياروبجين (بالإنجليزية: Thearubigins)، والحمض الأمينيّ الثيانين، والثيافلافين (بالإنجليزية: Theaflavin)؛[٦] الذي يُعدُّ أبرز المركبات المتوفرة في الشاي الأحمر وهو يُشكّل مجموعة من البوليفينولات التي تتكوّن خلال تعرّضه لعمليّات الأكسدة، ويحتوي عليه بنسبة تتراوح بين 3 إلى 6% من البوليفينولات الإجمالية في الشاي.[٧] ويمكن لهذه المضادات للأكسدة وغيرها من المركبات المتوفرة في الشاي الأحمر أن تقلل الالتهابات في الجسم، وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كما تزيد البوليفينولات أيضاً من عملية تحلل الدّهون، وتخفض تراكم الدهون من خلال الحدّ من نمو الخلايا الدّهنيّة.[٦]